फ्राई आलू
आलू उबले 6
सर्सो १/२ टी स्पून
हल्दी १/२ टी स्पून
पिसी खटाई १/२ टी स्पून
पिसी मिर्च स्वादानुसार
गरम मसाला पाउडर 1 टी स्पून
हरी धनिया कटी 1 टेबल स्पून
तेल २ टी स्पून
सौंफ १/२ टी स्पून
धनिया पाउडर 1 स्पून
नमक स्वादानुसार
आलू को छील कर काट ले ।
अब कढ़ाई में तेल डाले । उसमे सरसो और सौंफ डाले। जब सरसो कड़कने लगे तब आलू और सभी मसालेऔर नमक डाले । चलाए । धीमी आँच पर ढक दे । 2 मिनट के लिए फिर खोले और हरी धनिया से गारनिश करे और सर्व करे ।
अब कढ़ाई में तेल डाले । उसमे सरसो और सौंफ डाले। जब सरसो कड़कने लगे तब आलू और सभी मसालेऔर नमक डाले । चलाए । धीमी आँच पर ढक दे । 2 मिनट के लिए फिर खोले और हरी धनिया से गारनिश करे और सर्व करे ।
