पनीर बाल्स
सामग्री:
२५० ग्राम पनीर, क्रम्बल किया हुआ
१ मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
१ हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
१ छोटा चम्मच जीरा
१ छोटा चम्मच गरम मसाला
१ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
१२५ ग्राम मैदा
१०० ग्राम बेसन
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
विधि:
१. एक बड़े बाउल में पनीर,कॉर्न फ्लोर प्याज, हरी मिर्च, जीरा, गरम मसाला, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं।
२. मैदा और बेसन को अलग-अलग बाउल में लें और उसमें थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं।
३. पनीर के मिश्रण को छोटे-छोटे गोल आकार में बनाएं।
४. पनीर के गोलों को मैदा और बेसन के घोल में डुबोएं और गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।
५. पनीर के गोलों को गरमा गरम परोसें और
चटनी या सॉस के साथ सर्व करे
सलाह: पनीर के गोलों को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप उन्हें थोड़े समय के लिए दही में मेरिनेट कर सकते हैं, इससे उनमें एक अनोखा स्वाद और नमी आएगी।
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