फिश 1 के जी
तेल 2 चमचा
लहसुन पेस्ट 2 टी स्पून
अदरक पेस्ट 2 टी स्पून
प्याज कटा 1
हल्दी 1 टी स्पून
धनिया 2 टी स्पून
मिर्च 1/2 टी स्पून
गरम मसाला 1 टी स्पून
नमक स्वादानुसार
टमाटर प्यूरी 1 कप
मेथी दाना 1 टी स्पून
हरी मेथी 2 टी स्पून
हरी धनिया 1/2 कप
फिश को हल्दी नमक से 5 मिनट के लिए मैरिनेट करे । फिर पैन में 1/2 चमचा तेल डालकर फिश के पीसेज बिछा दे । गुलाबी होने तक शैलो फ्राई कर के निकाल ले । अब बाकी तेल डालकर मेथी डाले गुलाबी होने पर प्याज कटी डालकर गुलाबी करके एक प्याला में लहसुन अदरक पेस्ट, हल्दी, धनिया, मिर्च, गरम मसाला नमक, टमाटर प्यूरी डालकर 1/2 कप पानी डालकर गुलाबी हुयी प्याज में मसाला डाले और तेल अलग होने तक भूने । फिर मछली के पीसेज डाले । थोडा चलाये और एक ग्लास पानी डालकर एक खौल लगाये । हरी मेथी कटी डाले। फिर धीमी आंच करके पकाये जब तक चिकना ऊपर न आ जाय । हरी धनिया कटी डाले और सर्व करे।
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