पनीर पाकेट्स
सामग्री:
पनीर २०० ग्राम
आधा प्याज चौकोर कटा हुआ
हल्दी दो चुटकी
नमक स्वाद अनुसार
शिमला मिर्च चौकोर कटी
मैदा दो कप
ईस्ट दो चम्मच
शक्कर आधा चम्मच
नमक एक चुटकी
तेल एक चम्मच
गुनगुना पानी आधा कप
बटर एक चम्मच
हरी मिर्च आवश्यकतानुसार
विधि:
१. सबसे पहले मैदा, शक्कर, नमक और तेल को मिलाकर एक मुलायम आटा गूंथ लें।
२. आटे को १५-२० मिनट के लिए रख दें ताकि वह फूल जाए।फिर सेआटे को हल्के हाथ से रोल कर के मुलायम आटा सान ले
३. पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।
४. एक पैन में बटर डालकर प्याज और हरी मिर्च को डालकर चलाएं।
५. जब प्याज नरम हो जाए, तो पनीर डालकर मिला लें।
६. आटे को छोटे-छोटे लोई बनाकर गोल आकार में बना लें।
७. पनीर मिश्रण को इन लोई में रखकर चारों कोनों से मिला दें।
८. इन पॉकेट्स को एक ट्रे में रखकर ३० मिनट के लिए बेक कर दें।
९. जब वे गुलाबी हो जाएं, तो उन्हें निकालकर चटनी के साथ परोसें।
सलाह: आप पनीर पॉकेट को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें कुछ और सामग्री जैसे कि शिमला मिर्च, गाजर आदि डाल सकते हैं।
