Thursday, October 31, 2013

मूंग दाल हलवा - Moong Dal Halwa

मूंग दाल धुली            :               1 कप
देसी घी                      :               1 कप
दूध                            :               3 कप
कंडेंस  मिल्क             :              1 टिन
हरी इलाइची पाउडर   :              1/2 टी स्पून
बादाम, किशमिश, पिस्ता   :        1 टेबल स्पून कटा

धुली मूंग दाल तीन या चार घंटे के लिए भिगोकर पीस ले । घी डालकर सुनहरा होने तक भून ले।

 फिर दूध डाले और गाढ़ा होने तक चलाये।  कंडेंस्ड मिल्क डालकर चलाये जब तक गाढ़ा न हो जाय।  जब  चिकना अलग होने लगे तब बौल में निकाले ।  ऊपर से कटी मेवा डाले और सर्व करे ।