Tuesday, February 4, 2014

हरी मटर का पराठा - Hari Matar Ka Paratha

हरी मटर का पराठा

हरी मटर                                 1 कप
आलू मध्यम                            1 कटा
जीरा                                       1/2 टी स्पून
नमक                                     स्वादानुसार
पिसी मिर्च                               1/4 टी स्पून
पिसी खटाई                            1/4 टी स्पून
हरी धनिया                             1/4 कप
हरा मिर्च                               1 कटी
 तेल                                       2 टेबल स्पून
अदरक  कटी                         1 टी स्पून

कूकर में 1 टी स्पून तेल डालकर जीरा डाले।  कटा आलू और  मटर छौंक दे।  नमक डालकर  1  सीटी लगा दे।  आलू   मटर   में लाल मिर्च, पिसी खटाई डालकर सुखा ले और मैश कर ले  । अदरक, हरी धनिया, हरी मिर्च डालकर मिला ले । आटा गूंध लें । लोई बनाकर उसमे मैश मटर आलू रखकर गोल कर ले और गोल पराठा  बेल ले  । तेल लगाकर सेंक ले और हरी चटनी के साथ सर्व करे।