Monday, September 30, 2013

बादामी पनीर - Badami Paneer


पनीर                   :             200 gm
अदरक पेस्ट          :            1 tsp
प्याज पेस्ट            :            1 tsp
काजू पेस्ट              :            2 tsp
बादाम पेस्ट            :           2 tsp
मूंगफली पेस्ट        :          2 tsp
जीरा                     :          1/2 tsp
हल्दी                    :          1/4 tsp
तेल                      :         1 tbsp
नमक                   :        स्वादानुसार

पनीर को फ्राई कर ले । अदरक, प्याज का पेस्ट बना कर रक्खे।  काजू, बादाम, मूंगफली का पेस्ट बनाकर रख ले । अब पैन में तेल डाले, अदरक, प्याज का पेस्ट डाले और भून ले।  फिर काजू, बादाम, मूगफली का पेस्ट डाले।  हल्दी ,नमक, पिसी लाल मिर्च डालकर चलाये।  थोडा पानी डाले।  जब रंग बदलने लगे तब पनीर डाले । धीमी आंच पर २ मिनट पकाए और सर्व करे ।