पनीर : 100 ग्राम
शिमलामिर्च : 1
टमाटर : 1
प्याज : 1
हल्दी : 1/2 tsp
जीरा : 1/2 tsp
गरममसाला : 1/2 tsp
चाटमसाला : 1 tsp
हरीमिर्च : 1 tsp
तेल : 2 tbsp
हरीधानिया : 2 tsp
पनीर चौकोर काट ले । शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर पतले लम्बे काट ले। हरी मिर्च लम्बी काट ले।
कढाई में तेल डालें, जीरा, कटी हरी मिर्च, हल्दी डालकर चलायें फिर पनीर गोल्डन फ्राई करें । फिर प्याज, शिमला मिर्च, नमक डालें मिलाएं। धीमी आंच पर 2 मिनट पकाएं । जब प्याज मुलायम हो जाय तब टमाटर डालें, ढक दें २ मिनट के लिए । अब आंच से उतारें और गरम मसाला डालें फिर चाट मसाला डाले मिला लें। हरी धनिया से गार्निश करे और सर्व करें।
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