मैंगो राइस - Mango Rice

मैंगो राइस 

उबले बासमती चावल                   1 बड़ा बॉल 

राई                                             चौथाई टी स्पून 

करी पत्ता                                   8 

चना दाल                               चौथाई टी स्पून 

उरद दाल                               चौथाई टी स्पून 

हरी मिर्च स्लिट की हुयी                           4 

कच्चा ग्रेटेड आम                    १/२ कप 

नमक                                  स्वादानुसार 

तेल                                    1 टेबल स्पून 

तेल में राई, करीपत्ता, चना उरद दाल डाले ,गुलाबी करे।  तब कच्चा ग्रेटेड आम ,हरी मिर्च,हरी धनिया   डाले चलाये । 

फिर उबले चावल डालकर फ्राई करे बॉल में निकाले और सर्व करे । 

Sweet Mango with Neembu lemonade

स्वीट मैंगो विथ नींबू लेमिनेड

आम महीन कटा                       2 या 1 बाउल
शककर                                   2 टी स्पून
भुना जीरा                             १/२ टी स्पून
काला नमक                         स्वदअनुसार
पुदीना पत्ते                          1 कप
आइस क्यूब                       1 ट्रे क्यूब
ठंडा सोडा                           १/२ ग्लास

कंटेनर में आम कटा ,शककर, नीम्बू रस, जीरा, पुदीना पत्ते, आधा कप , आइस क्यूब, आधा गिलास पानी डाले और पीस ले  ।

अब जिस गिलास में सर्व करना है । उसमे आधा ग्लास मिक्स  भरे और बाकी ग्लास में  सोडा भरे । चम्मच थोड़ा मिलाये ।  ऊपर पुदीना पत्ती रख्खे और सर्व करे  ।