कच्चे केले के पकौड़े - Kachche Kele Ke Pakoude

कच्चे केले के पकौड़े

केला                                      4
चावल का आटा                        3 टेबल स्पून
बेसन                                      1 टेबल स्पून
नमक                                     स्वादानुसार
हल्दी                                   1 टी स्पून
मिर्च पीसी                            1/2 टी स्पून
लहसुन पेस्ट                         1/2 टी स्पून
तेल                                     तलने  के लिए

केला को स्टीम कर ले, छील ले। फिंगर के बराबर काट ले। 

एक बॉल में  चावल का आटा, बेसन, नमक, हल्दी, मिर्च, लहसुन पेस्ट डालकर गाढ़ा घोल बना ले।  कढ़ाई में तेल डाले, गरम होने पर केला को घोल में डिप कर के डीप फ्राई करे और चाय के साथ सर्व करे।

केले का रायता - Banana Raita

केले का रायता

दही                           1 कप
दूध                           1/2 कप
पका केला बड़ा           1          
अनार दाना               2 टेबल स्पून
पपीता                        2 टेबल स्पून
सेब                          2 टेबल स्पून
भुना जीरा                1/2 टी स्पून
काला नमक                   स्वादानुसार

तीनो फ्रूट चौकोर काट ले । दही में दूध मिलाकर फेट ले । फ्हिर पका केला मैश करे और फेटे दही में अच्छे से मिला दे ।  उसमे काला नमक मिला दे।  तीनो कटे फ्रूट मिला दे । जीरा भुना डाले बेसिल लीव या हरी धनिया से गार्निश करे और सर्व करे।