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Friday, January 17, 2025

Ata ke namkeen

आटा के नमकीन 

आटा                  एक कप 
सूजी                  दो टेबल स्पून 
चावल का आटा    दो टेबल स्पून 
घी मोयन के लिए   एक टेबल स्पून 
नमक                  स्वाद अनुसार 
अजवाइन            थोड़ी-
कुटी मिर्च             थोड़ी-
कसूरी मेथी           थोड़ी-
तलने  के लिए तेल 
आटा सूजी और चावल का आटा मे सब चीजे डालकर  कडा आटा सान ले और साखे काट ले उसको डीप फ्राई  करे मीडियम आच पर और सर्व  करे चाय के साथ 

Friday, February 21, 2020

Sabudane ka chilla - साबूदाने का चिल्ला

साबूदाने का चिल्ला

 तेल.                      1 कप
 साबूदाना.               1 कप भीगा हुआ 
 पानी                      1/2 कप
 दही.                      2 tsp
 जीरा.                    1/2 tsp
 हरी धनिया कटी.      1 tbsp
सिंघाड़े का आटा.      2 tsp
उबले आलू ग्रेटेड.      दो 
सेंधा नमक       स्वादानुसार

भीगा साबूदाना आधा कप पानी डालकर पीस लें |

दही हरि धनिया, ग्रेटेडआलू, सिंघाड़े का आटा, 2 टीस्पून सेंधा नमक, साबूदाने में सभी चीजें डालकर मिला ले | दोसे की तरह गोल होना चाहिए |

एक नॉनस्टिक तवे में थोड़ा  तेल ब्रश कर दे | अब एक चमचा  साबूदाना फैलाएं | किनारी में भी घी लगा दे तवे को हिला कर|

देख ले जब खिसकने लगे तो पलट दे 3 -4  मिनट तक |

प्लेट में निकाल कर दही की चटनी के साथ सर्व करें|