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Wednesday, September 16, 2015

चिकन कबाब विथ ओट्स - Chicken Kebab With Oats

चिकन कबाब विथ ओट्स
चिकन कीमा                                 200 ग्राम 
अदरक लहसुन पेस्ट                   1 टेबल स्पून 
प्याज                                        1 चौकोर कटी 
नमक                                     स्वादानुसार 
मिर्च                                  स्वादानुसार 
गरम मसाला                    १/२ टी स्पून 
हल्दी                              १/२टी स्पून 
अंडे                               2 
ओट्स                          4  टेबल स्पून 
हरी धनिया                   १/२ कप 
पुदीना                         चौथाई कप 
तेल                               शैलो फ्राई के लिए 

गैस  पर कढ़ाई रक्खे।  उसमे  एक टेबल स्पून तेल डाले।  प्याज डाले।  अदरक लहसुन पेस्ट डालकर चलाये ।

कीमा डाले, नमक. मिर्च, गरम मसाला, हल्दी  डालकर चलाये । जब थोड़ा पकने लगे तब हरा धनिया। पुदीना।, कटा डालकर मिलाये और एक बॉल में निकाल ले।  उसमे एक अंडा डाल दे और मिलाकर कबाब का शेप दे।

एक बॉल में दूसरा अंडा फोड़  कर कबाब को डिप करे ओट्स में लपेटे और शैलो फ्राई करे और सर्व करे । 

Monday, September 7, 2015

चिकन बर्गर पैटी विथ ओट्स - Chicken burger patty with oats

चिकन बर्गर पैटी विथ ओट्स 

चिकेन कीमा                                            200 ग्राम 
ओट्स                                                   1 कप 
पत्ता गोभी ग्रेटेड                                      2 टेबल स्पून 
गाजर ग्रेटेड                                            1 टेबल स्पून 
नमक                                                   स्वादानुसार 
अदरक लहसुनपेस्ट                              1 टेबल स्पून 
मिक्स हर्ब                                           1 टी स्पून 
हरी धनिया कटी                                    1 टेबल स्पून 
हरी मिर्च लाती                                      4 
एग                                                       1 सफ़ेद वाला पार्ट 
तेल                                                    शैलो फ्राई के लिए 
बन्स                                              6 

बन्स में लगाने वाली सॉस 

दही गाढा                                    1 कप 
टोमेटो सॉस                               2 टेबल स्पून 
सलाद पत्ता                                 6 
प्याज रिंग                                6 
टमाटर स्लाइस                         6 

कीमा में ओट्स ,पत्ता गोभी ,गाजर ,नमक ,हरी धनिया ,हरी मिर्च ,मिक्स हर्ब, एक अंडे का सफ़ेद वाला पार्ट डालकर मिला ले पैटी का शेप दे और शैलो फ्राई करे 
दही में टॉमेटो सॉस मिलाकर बंद को काटकर अंदर सॉस दोनों तरफ लगाले फिर सलाद पत्ता प्याज टमाटर के रिंग रखकर पैटी रक्खे ऊपर भी सलाद पत्ता वगैरह रखकर बंद को ढके और सर्व करे 






   

Tuesday, July 7, 2015

हेल्दी ओट्स कुल्फी - Healthy Oats Kulfee

हेल्दी ओट्स कुल्फी

दूध                                       1 गिलास 
ओट्स                                2  टेबल स्पून 
शककर                             2 टेबल स्पून 
बादाम किशमिश  अधकुटी     1 टेबल स्पून 
शहद                                1 टेबल स्पून 
सैफरन                             2 चुटकी

दूध को उबाल ले।  उसमे शककर डाले,  मिळा ले ।

फिर ओट्स और मेवे अधकुटे डालकर पका ले ।

बाद में शहद डालकर मिळा ले और सैफरन 2 चुटकी डाले।   ठंडा कर ले । फिर मिक्सी में चला दे, जिससे की सब मिल जाय । फिर कुल्फी के सांचे में भरे और जमाये ।  4 या 5 घंटे में जम जायेगी । साँचे से निकाले और सर्व करे ।