Monday, January 20, 2014

चिकेन पकौड़ा- Chicken Pakoda


बोनलेस चिकेन                              4 पीस
नींबू का रस                                  2 टी स्पून
अदरक लहसुन पेस्ट                    1 टी स्पून
नमक                                         स्वादानुसार
बेसन                                         4 टेबल स्पून
लालमिर्च                                   1/2 टी स्पून
हरा धनिया                                1/2 कप
जीरा पाउडर                                1/2 टी   स्पून
बैकिंग पाउडर                                1/4 टी स्पून
तेल                                            तलने के लिए

बेसन, लाल मिर्च, हरी धनिया, अजवाइन, बैकिंग पाउडर, नमक डालकर गाढ़ा घोल बना ले । 10 मिनट के लिए रख दे।  अब चिकेन के लम्बे पतले पीस काट ले । उसमे नीम्बू का रस, अदरक, लहसुन पेस्ट, नमक डालकर 10 मिनट के लिए रख दे। 

अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे और चिकेन पीस घोल में डिप करके डीप करे और सर्व करे ।