अरवी फ्राई
अरवी : 1 /2 kg
अजवैन : 1 tsp
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च : स्वादानुसार
तेल : 1 + 1 /2 tbsp
हरी मिर्च : 3 कटी
अरवी को उबाल लें \ उसको छील कर काट लें \
तेल गरम करें \ उसमे अजवैन डालें , जब गुलाबी होने लगे तो उबली कटी अरवी दाल दें \ नमक, लाल मिर्च डाल लें और फ्राई करतें रहें जबतक गुलाबी न हो जाये , पहले तेज आंच पर, फिर धीमी आंच पर\
हरी मिर्च कति डालकर चलायें और बोल में निकाल कर परोसें \
इसको कचौरी , पूरी के साथ खायें \
