बॉल बनाने के लिए
पनीर ग्रेट करी हुई : 1 कप
उबला आलू मैश : 2
कारन स्टार्च : 2 टी स्पून
नमक : स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
ग्रेवी के लिए
महीन कटी प्याज : 1
लहसुन पेस्ट : 1 टी स्पून
अदरक पेस्ट : 1/2 टी स्पून
प्याज पेस्ट : 1 टी स्पून
टमाटर प्यूरी : 2 टेबल स्पून
हल्दी पीसी : 1/2 टी स्पून
धनिया पीसी : 2 टी स्पून
मिर्च पीसी : 1/4 टी स्पून
गरम मसाला पिसा : 1/2 टी स्पून
क्रीम : 1/2 कप
नमक : स्वादानुसार
पनीर , आलू, कॉर्न स्टार्च, नमक मिलाकर गोले बना लें और गुलाबी होने तक तल लें ।
फिर कढ़ाई में तेल २ टेबल स्पून डालें उसमे कटी प्याज डालकर गुलाबी करें। फिर अदरक, लहसुन, प्याज पेस्ट डालकर गुलाबी करें। फिर हल्दी धनिया मिर्च पाउडर और १/२ कप पानी डालकर चिकना अलग होने तक चलायें ।
अब टमाटर प्यूरी और नमक डालकर मिलाये। फिर 1+ 1/2 कप पानी डालें एक खौल आने के बाद गैस धीमी कर के तीन या चार मिनट तक पकाएं। गैस बंद करें और 1/2 कप मलाई की क्रीम बनाकर गार्निश करें । हरी धनिया कटी डालकर सर्व करें।
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