पोटैटो कप
| सामग्री
| उबले हुए आलू 4-5 मध्यम आकार के |
| कॉर्नफ्लोर (मकई का आटा) | 3 चम्मच |
| नमक. स्वादानुसार |
| हरी मिर्च. 2-3 (बारीक कटी हुई) |
| तेल (रिफाइंड. 2 टेबलस्पून |
| दही (सादा) 200 ग्राम |
| खट्टी मीठी चटनी. 3 टेबलस्पून |
| जीरा भुना पिसा| 1/2 चम्मच |
| धनिया पत्ती. 2 टेबलस्पून (कटी हुई) |
| सजावट के लिए. पुदीना पत्ती, नींबू के टुकड़े |
नोट: आप अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च की मात्रा बदल सकते
1. आलू उबालें
• आलू को अच्छी तरह धोकर एक बर्तन में रखें।
• ऊपर से पानी डालें और हल्का सा नमक मिलाएँ।
• 15-20 मिनट तक उबालें या जब तक आलू नरम न हो जाएँ।
• उबालने के बाद, ठंडा होने दें और फिर छील लें।
2. आलू को मैंश करे उसमें कॉर्नफ्लोर मिलाए नमक मिलाए और हाथ से लोई बनाए उसको कप का.शेप दे और शैली फ्राई करे
1. मसाला तैयार करें
2. आलू के कप में भरें
1. दही तैयार करें
• दही को हल्का फेंट लें ताकि वह क्रीमी हो जाए।
• इसमें पिसी हुई हरी मिर्च और जीरा मिलाएँ
•इमली की चटनी मीठी बनाए
1. कप मे भरें
• ऊपर से थोड़ा सा दही रखें चटनी ऊपर से डाल दे नमक मिर्च जीरा भुना डालें
• ऊपर से कटी हुई धनिया पत्ती छिड़कें।
• पुदीना पत्ती और नींबू के टुकड़े से सजाएँ।
• यदि चाहें तो थोड़ा और जीरा पाउडर भी छिड़क सकते हैं।
परोसने के टिप्स
• पोटैटो कप को तुरंत परोसें, ताकि दही ताज़ा रहे
टिप: आप हर बार अलग-अलग मसालों और टॉपिंग्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि हर बार एक नया स्वाद मिले।
