Wednesday, October 29, 2014

सोया टिक्की - Soya tikki

सोया टिक्की

सोया कीमा                                     1 कप
नारियल सूखा ग्रेटेड                        १/२
आलू उबला                                       2
अदरक ग्रेटेड                                  2 बड़ा टी स्पून
लहसुन क्रश                                  1 टी स्पून
हरी मिर्च कटी                                2
करी पत्ता                                      10
पिसी मिर्च                                   1  स्पून
हल्दी                                           1  स्पून
गरम मसाला                                 १/2  स्पून
धनिया                                      1  टी स्पून
तेल                                           शैलो  फ्राई के लिए
हरी धनिया कटी                        १/२ कप
नमक                                      स्वादानुसार
कॉर्न फ्लोर                               4  स्पून
ब्रेड क्रम्स                                1 कप

कढ़ाई में तेल डालकर लहसुन डालकर अदरक, हरी मिर्च, करी पत्ता, सोया कीमा गरम पानी में डालकर छाना हुआ डाले |  चलाये मिलाये फिर हल्दी, धनिया, मिर्च गरम मसाला  डाले, मिलाये | गरी का लच्छा डाले, चलाये फिर उबला आलू ग्रेट कर के डाले | हरी धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाकर टिक्की बना ले | अब कॉर्न फ्लोर का घोल बनाकर उसमे डिप  करे  और ब्रेड क्रम्स में लपेटे और शैलो फ्राई करे क्रिस्प होने पर हरी चटनी के साथ सर्व करे|