रोगन जोश मटन
मटन 1 के जी
तेल 2 चमचा
लौंग 4
बड़ी इलाइची 3
हरी इलाइची 4
दालचीनी 1 डंडी
सौंफ 1 टी स्पून
खड़ी मिर्च 4
प्याज 2 बड़ी
अदरक लहसुन पेस्ट 2 टेबल स्पून
हल्दी टी स्पून
धनिया पाउडर 3 टी स्पून
कटा टमाटर 1
टमाटर प्यूरी १/२ कप
नमक स्वादानुसार
हरी धनिया 2 टेबल स्पून
हरे मिर्चे कटे 4
तेल में खड़े मसाले डाले। जब कड़कने लगे तब प्याज कटी डालकर गुलाबी करे ।
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर थोड़ा भूने ।
उसमे पिसे मसाले और नमक टमाटर कटा और प्यूरी डालकर मीट डाले और 1 कप पानी डालकर सीटी लगाए ।
मीट पकने तक और हरी धनिया और हरे कटे मिर्चे से गार्निश करे और सर्व करे ।
मटन 1 के जी
तेल 2 चमचा
लौंग 4
बड़ी इलाइची 3
हरी इलाइची 4
दालचीनी 1 डंडी
सौंफ 1 टी स्पून
खड़ी मिर्च 4
प्याज 2 बड़ी
अदरक लहसुन पेस्ट 2 टेबल स्पून
हल्दी टी स्पून
धनिया पाउडर 3 टी स्पून
कटा टमाटर 1
टमाटर प्यूरी १/२ कप
नमक स्वादानुसार
हरी धनिया 2 टेबल स्पून
हरे मिर्चे कटे 4
तेल में खड़े मसाले डाले। जब कड़कने लगे तब प्याज कटी डालकर गुलाबी करे ।
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर थोड़ा भूने ।
उसमे पिसे मसाले और नमक टमाटर कटा और प्यूरी डालकर मीट डाले और 1 कप पानी डालकर सीटी लगाए ।
मीट पकने तक और हरी धनिया और हरे कटे मिर्चे से गार्निश करे और सर्व करे ।
