अरवी की कटलेट- Arvi ki cutlet

अरवी  की कटलेट

अरवी                                      3०० ग्राम
मिर्च                                       चौथाई टी स्पून
हल्दी                                   1  चुटकी
धनिया पाउडर                     १/२ टी स्पून
खटाई                                 १/२ टी स्पून
जीरा पाउडर                      १/२ टी स्पून
गरम मसाला                    १/२ टी स्पून
नमक                                स्वादानुसार
चावल  आटा                     १/२ कप
तेल                              टालने के लिए

अरवी  को उबालकर मैश करे उसमे चावल का आटा छोड़कर सब मसालेऔर नमक  मिळाले और हाथ में पानी लगाकर टिक्की का शेप दे और चावल के आटे  में रोल करे हाथ से दबाते हुए और डीप फ्राई करे  हरी चटनी के साथ सर्व करे

अरवी फ्राई - Arvi Fry

अरवी फ्राई

अरवी                              8                                                                                        
चावल का आटा               2 टी स्पून 
  नमक                           स्वादानुसार
 करी पत्ता                        6
 प्याज                            1 चौकोर कटी
 तेल                               1 टेबल स्पून
हरी मिर्च                         2 कटी
चाट मसाला                   1 टी स्पून 
 धनिया  पिसी                1 टी स्पून
लाल मिर्च                      1/2  टी स्पून
धनिया पुदीना चटनी        1 टेबल स्पून

अरवी  उबाल ले।  छील ले । नमक  से मैरिनेट करे । अरवी में चावल का आटा सूखा लपेट दे।  पैन में तेल डाले, करी पत्ता, हरी मिर्च और कटी प्याज डालकर अरवी हाथ से दबाकर डाले और फ्राई कर ले । चाट मसाला, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक डालकर भी फ्राई करे।  धनिया पुदीना की चटनी डाले और सर्व करे  ।