Friday, June 5, 2015

ब्रोकली विथ ग्रेवी - Broccoli with gravy

ब्रोकली विथ ग्रेवी

ब्रोकली के फूल                                     8
बटर                                                  1 टी स्पून
तेल                                                  1 टेबल स्पून
हरी इलाइची                                      3
लौंग                                                 ३
दालचीनी                                         1 टुकड़ा
अदरक लहसुन पेस्ट                          1 टी स्पून
टमाटर प्यूरी  फ्रेश                              1 कप
नमक                                              स्वादानुसार
पिसी मिर्च                                      2 चुटकी
गरम मसाला                                1 टी स्पून
हरी धनिया कटी                             1 टेबल स्पून
बटर आखिरी में                         1 टी स्पून

ब्रोकली के फूल निकाल  ले और स्टीम कर  ले । अब पैन  में १ टी स्पून बटर डाले । उसमे खड़े गरम मसाले डाल दे।
लहसुन अदरक पेस्ट डाले, चलाये।  टमाटर प्यूरी डाले, नमक मिर्च डाले, पकाये । जब ग्रेवी तैयार हो जाय तब  गरम मसाला डाले और एक फैले बॉल में निकाल  ले । दूसरे पैन  में 1  स्पून बटर डाले और ब्रोकली के स्टीम फूल को हल्का फ्राई करे और अलग अलग रक्खे । ग्रेवी में 1  स्पून बटर और  हरी धनिया से गार्निश करे और सर्व करे।