मटन 600 ग्राम
प्याज कटी 1 कप
खड़ा गरम मसाला 1 टेबल स्पून
अदरक लहसुन पिसी 1 टेबल स्पून
धनिया पिसी 2 टी स्पून
मिर्च पिसी 1/2 टी स्पून
दही 1/2 कप
क्रीम 1/2 कप
काजू पेस्ट 2 टेबल स्पून
गरम मसाला 1 टेबल स्पून
नमक स्वादानुसार
तेल 2 चमचा
तेल कूकर में गरम करे, उसमे खड़ा गरम मसाला डाले । जब पकने लगे तब कटी प्याज डालकर गुलाबी करे। फिर लहसुन अदरक पेस्ट डालकर भूने। फिर मीट डालकर तेज आंच पर 4 या 5 मिनट भूने । फिर पिसी मिर्च धनिया डालकर 2 मिनट भूने । दही डाले चलाये । पानी डाले और सीटी लगा दे , मीट पकने तक ।
जब पक जाय तब फ्रेश क्रीम डाले, गरम मसाला और काजू पेस्ट डाले । मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाए और सर्व करे ।
प्याज कटी 1 कप
खड़ा गरम मसाला 1 टेबल स्पून
अदरक लहसुन पिसी 1 टेबल स्पून
धनिया पिसी 2 टी स्पून
मिर्च पिसी 1/2 टी स्पून
दही 1/2 कप
क्रीम 1/2 कप
काजू पेस्ट 2 टेबल स्पून
गरम मसाला 1 टेबल स्पून
नमक स्वादानुसार
तेल 2 चमचा
तेल कूकर में गरम करे, उसमे खड़ा गरम मसाला डाले । जब पकने लगे तब कटी प्याज डालकर गुलाबी करे। फिर लहसुन अदरक पेस्ट डालकर भूने। फिर मीट डालकर तेज आंच पर 4 या 5 मिनट भूने । फिर पिसी मिर्च धनिया डालकर 2 मिनट भूने । दही डाले चलाये । पानी डाले और सीटी लगा दे , मीट पकने तक ।
जब पक जाय तब फ्रेश क्रीम डाले, गरम मसाला और काजू पेस्ट डाले । मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाए और सर्व करे ।
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