धुली मूंग दाल पौन कप
हरी मिर्च 4
नमक स्वादानुसार
शककर १/२ टी स्पून
हींग 1 चुटकी
तेल १/२ टी स्पून
दही 2 टेबल स्पून
ईनो १/२ टी स्पून
हल्दी १/२ १/२ टी स्पून
बघार के लिए
तेल १ टेबल स्पून
राई 2 चुटकी
हींग १ चुटकी
करी पत्ता 7 8
गरी लच्छा 1 टेबल स्पून
ग्रीन चटनी 2 टेबल स्पून
दाल हरी मिर्च को पीस ले, उसमे नमक शककर हींग डालकर मिलाये| आखिर में ईनो डालकर मिलाये| जब हल्का होने लगे तब स्टीम वाले कंटेनर में तेल लगाकर दाल को डाल दे |१० या १२ मिनट तक स्टीम करे |
बघार के लिए तेल छौ कनी में डालकर हींग, राई, करी पत्ता, डाले| आखिर में गरी का लच्छा डालकर ढोकले में बघार लगाये और ढोकला काटकर हरी चटनी के साथ सर्व करे|
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