हरी धनिया चिकन
चिकन. 1kg
गाढ़ा दही 2 कप
खड़ी धनिया. 2 टीस्पून
काली मिर्च. 2 टीस्पून
हरी इलायची 6
लोंग 10
दालचीनी एक टुकड़ा
प्याज दो चार टुकड़ों में कट
लहसुन 8 कली
अदरक एक टुकड़ा
हरी धनिया 2 कप कटी
तेल- 2 कप
नमक स्वादानुसार
चिकन में तेल एक कप, नमक, हल्दी डालकर मरिनाटे कर ले |
खड़े गरम मसालों को गुलाबी होने तक भून लें | दरदरा पीस लें|
पैन में तेल डालकर प्याज ,अदरक, लहसुन और धनिया डालकर थोड़ा चलाएं , इसे भी मसाले में पीस लें | बोल में निकाल कर उसमें दही मिलाएं|
इस मिश्रण को चिकन में मिला ले |
अब एक गहरे पैन में तेल डाले | उसमें में 4 हरी इलायची और किशमिश डालकर चलाएं| 8 किशमिश डालें और थोड़ा चलाएं| फिर चिकन डाल दें चिकन को थोड़ा चलाएं और ढक दें पकने के लिए रख दें | जब चिकना ऊपर आ जाए तो चिकन सर्व करें|
