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Wednesday, August 1, 2018

Imli ki chutni with anardana -इमली की चटनी अनारदाना के साथ्

इमली की चटनी अनारदाना के साथ्

आनार्दाना  जूस       १ कप
चोप्प अद्रक्।               १ चम्मच्च
ईमली पेस्ट             १ चम्मच्च
आनार्दाना              १ बड़ा चम्मच्च
भुना जीरा।         १/२ चम्मच्च
नमक                  स्वादनुसार
कालीमिर्च पीसी १/२ चम्मछ


आनार्दाना के जूस को आधा होने तक पकाये|
इसमें इमली पेस्ट डाले ,कटी अदरक,अनारदाना भुना, जीरा, मिर्च पावडर, नमक, गरम मसाला पाउडर डालकर मिला ले | २ या ३ मिनट पकाये धीमी आंच पे और सर्व करे |

Tuesday, June 30, 2015

दही पुदीना चटनी - Dahi Pudeena Chatni

दही पुदीना चटनी 

गाढ़ा दही                       1 कप 
पुदीना                           1 कप 
लहसुन                         5 जवा 
अदरक                         1 इंच टुकड़ा 
हरी मिर्च                       2 
काला नमक                  स्वादानुसार 
नीम्बू रस                     १/२ टी स्पून 
देशी घी                        1 टी स्पून 

लहसुन को देशी घी में तल ले पुदीना, लहसुन तला हुआ घी सहित, अदरक, हरी मिर्च, काला नमक , नीम्बू का रस डालकर पीस ले । दही को फेंट ले, उसमे पुदीना का पेस्ट डालकर मिळा ले और सर्व करे ।