गोभी पनीर कोफ्ता
गोभी ग्रेटेड १
पनीर ग्रेटेड १/२ कप
उबला आलू मैश किया ४
कॉर्न पाउडर ३ टी स्पून
धनिया पीसी १ टी स्पून
मिर्च . १/२ टी स्पून
भुना जीरा पाउडर १ टी स्पून
गरम मसाला १ टी स्पून
हरी धनिया १/२ कप
हरी मिर्च २
तेल तलने के लिए
ग्रेवी के लिए
हल्दी १/२ टी स्पून
धनिया २ टी स्पून
मिर्च स्वादानुसार
अदरक लहसुन पेस्ट २ टी स्पून
गरम मसाला १ टी स्पून
क्रीम १/२ कप
कटा प्याज २
टमाटर पिसा १ कप
नमक स्वादानुसार
तेल १ चमचा
पानी १, १/२कप
हरी धनिया १/२ कप
डीप पैन में पानी गरम कर ले | गोभी की डंडी काट कर गरम पानी में डाल दे | पांच मिनट के लिए पानी निकाल कर गोभी चन्नी में रख दे| जब पानी छन जाय तब ग्रेट कर ले |
उसमे ग्रेटेड पनीर ,आलू ,कॉर्न फ्लोरऔर सभी मसाले मिळा ले और गोले बना ले|
उसे डीप फ्राई कर ले|
अब डीप पैन में तेल डालकर प्याज डाले गुलाबी होने पे अदरक, लहसुन पेस्ट डाले|
सभी मसाले ,टमाटर पिसा और नमक डाले |
एक टेबल स्पून पानी डालकर भून ले | चिकना अलग होने पे क्रीम डाल दे| थोड़ा चलाये फिर पानी डाले, खोलने पर आंच धीमी करके पकाये |
पांच मिनट के लिए गैस बंद करे तब गोले डाल दे हरी धनिया डाले और सर्व करे |
गोभी ग्रेटेड १
पनीर ग्रेटेड १/२ कप
उबला आलू मैश किया ४
कॉर्न पाउडर ३ टी स्पून
धनिया पीसी १ टी स्पून
मिर्च . १/२ टी स्पून
भुना जीरा पाउडर १ टी स्पून
गरम मसाला १ टी स्पून
हरी धनिया १/२ कप
हरी मिर्च २
तेल तलने के लिए
ग्रेवी के लिए
हल्दी १/२ टी स्पून
धनिया २ टी स्पून
मिर्च स्वादानुसार
अदरक लहसुन पेस्ट २ टी स्पून
गरम मसाला १ टी स्पून
क्रीम १/२ कप
कटा प्याज २
टमाटर पिसा १ कप
नमक स्वादानुसार
तेल १ चमचा
पानी १, १/२कप
हरी धनिया १/२ कप
डीप पैन में पानी गरम कर ले | गोभी की डंडी काट कर गरम पानी में डाल दे | पांच मिनट के लिए पानी निकाल कर गोभी चन्नी में रख दे| जब पानी छन जाय तब ग्रेट कर ले |
उसमे ग्रेटेड पनीर ,आलू ,कॉर्न फ्लोरऔर सभी मसाले मिळा ले और गोले बना ले|
उसे डीप फ्राई कर ले|
अब डीप पैन में तेल डालकर प्याज डाले गुलाबी होने पे अदरक, लहसुन पेस्ट डाले|
सभी मसाले ,टमाटर पिसा और नमक डाले |
एक टेबल स्पून पानी डालकर भून ले | चिकना अलग होने पे क्रीम डाल दे| थोड़ा चलाये फिर पानी डाले, खोलने पर आंच धीमी करके पकाये |
पांच मिनट के लिए गैस बंद करे तब गोले डाल दे हरी धनिया डाले और सर्व करे |
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