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Wednesday, September 30, 2015

हेल्दी नान - Healthy Naan

हेल्दी नान

मैदा                                       1 कप
आटा                                       1 कप
शककर                                 1 टी स्पून
सोडा                                     १/२ टी स्पून
दूध                                     आधा कप
हरीधनिया                        थोड़ी पत्तिया
कलौजी                           १/२ टी स्पून

मैदा और आटा में शककर और सोडा डालकर गूंध ले। आधे  घंटे के लिए रख दे ।

अब बराबर की लोई बना ले, उसको हाथ से फैलाये । थोड़े कलौजी दाने डाले । दूध से ब्रश करे।  ३ या ४ धनिया की पत्ती चिपकाये ।  ओवन में बेक करे और  सर्व करे।

अगर तवे पर बनाना हो तो तवां गरम करे, नान में एक तरफ पानी लगाकर  चिपका दे जब गुलाबी होने लगे तब तवे को उल्टा करके आंच पर सीधे  नान को सब तरफ घुमा कर  गुलाबी होने तक सेंक ले । कल्चुल से निकाले और सर्व करे । 

Thursday, March 20, 2014

बेक्ड मशरूम - Baked Mushroom

बेक्ड मशरूम

बटन मशरुम                                     1 पैकेट
ब्राउन ब्रेड क्रम्स                                  1 कप
बटर                                                   2 टी स्पून
लहसुन क्रश                                      1 टी स्पून
थाइम                                               1 टी स्पून
पुदीना हरी मिर्च पेस्ट                         2 टी स्पून
पिसी कालीमिर्च                               1 /2 टी स्पून
नमक                                             स्वादानुसार

मशरूम को गरम पानी से साफ़ कर ले। 

 उसको लम्बा काट ले।  पैन में २ टी स्पून बटर डालकर क्रश लहसुन डाले । थाइम, पुदीना, हरी मिर्च पेस्ट नमक काली मिर्च डालकर मिला ले । फिर मशरूम डालकर मिला ले । अब बैकिंग डिश में बटर लगाकर मशरूम डालें । ऊपर से ब्रेड क्रम्स फैला दे और 15 मिनट के लिए हाई टेम्परेचर पर बेक केर दे और सर्व करे ।