Thursday, May 28, 2015

पाव भाजी- Pav Bhaji

पाव भाजी
पाव                                 4
तेल                                1 टेबल स्पून
अदरक लहसुन पेस्ट         1  स्पून
रेड चिल्ली पेस्ट               १/२ टी स्पून
नमक                                 स्वादानुसार
हरी सब्जिया                   चौकोर कटी
शिमला मिर्च प्याज गोभी मटर उबला कद्दू आलू
नीम्बू का रस                1  टी स्पून
मक्खन                        1 टेबल स्पून
गार्निशिंग के लिए
हरी धनिया
चौकोर कटी प्याज

पैन  में तेल डालकर लहसुन, अदरक पेस्ट डाले, थोड़ा भूनें।

लाल मिर्च को भिगोकर पीस कर  डाले, चलाये।  सारी  सब्जिया, नमक  डालकर चलाये ।  ढक दे।  जब पक जाय थोड़ा भूने । आंच बंद करे।

नीम्बू का रस डालकर मिळा ले । पाव को हल्का सेंक ले पाव और  भाजी के ऊपर हरी धनिया और प्याज डालकर सर्व करे।