Thursday, September 18, 2014

ग्रीन चिकेन - Green chiken

ग्रीन चिकेन

चिकेन                                        500 ग्राम
लौंग                                            8
प्याज कटी                                  1
अदरक लहसुन पेस्ट                    2 टेबल स्पून
हल्दी                                         १/२ टी स्पून
धनिया पाउडर                           2 टी स्पून
नमक                                     स्वादानुसार
तेल                                       1 बड़ा चमचा

करी के लिए

नारियल ग्रेटेड                             1 कप
हरी मिर्च                                     5
हरी  धनिया                             1 कप
पुदीना                                     1 /२ कप
पालक पत्ती कटी                       1 कप

नारियल, हरी मिर्च, हरी धनिया, पुदीना, पालक को पीस कर पेस्ट बना कर रख ले।   तेल गरम कर के लौंग डाले, प्याज चौकोर कटी डालकर गुलाबी करे । अदरक लहसुन पेस्ट डालकर थोड़ा चलाये, फिर हल्दी धनिया पाउडर डाले, चलाये । नमक डालकर चिकेन डाले ढककर भूने फिर जब थोड़ा  पकने व  लाल होने लगे तब हरा पेस्ट डालकर मिलाये । 5 टी स्पून फेटा दही डाले, मिलाये।  ढककर चिकेन पकने तक पकाये लुटपुटा हो जाय तब सर्व करे।