Tuesday, July 15, 2014

वेज सीक कबाब - Veg Seekh Kabab

 वेज सीक कबाब 

उबला आलू                             २ 
भुना बेसन                              2 टी स्पून 
भुना शाही जीरा                      १/२ टी स्पून 
अदरक लहसुन पेस्ट                १/२ टी स्पून 
बींस कटी                                  2 टी स्पून 
गाजर ग्रेटेड                             2 टी स्पून
हरी मटर                                १/२ कप
पनीर ग्रेटेड                                १/२ कप
उबले कॉर्न                                2 टी स्पून
हरी मिर्च पेस्ट                       १/२ टी स्पून
चाट मसाला                           १ टी स्पून
काजू पाउडर                          २ टी स्पून
नमक                                  स्वादानुसार
तेल                                   सेकने के लिए
स्क्रूवर                               कबाब लगाने के लिए

सब्जियो  को साटे  कर ले।  हरी मटर  को साटे कर के पीस ले। उबले कॉर्न को भी पीस ले । आलू मैश कर के उसमे सब्जिया, पनीर, कॉर्न पिसे । जीरा पाउडर, भुना बेसन, अदरक, लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट, काजू पाउडर  डालकर अच्छी तरह मिला ले।  स्कीवेर में एक लम्बी थोड़ी लोई लगा कर हाथ से दबा कर लम्बा कर के चिपकाये और नॉन स्टिक तवे पर घी डालकर स्कीवर पलट कर गुलाबी  होने  तक सेके  और हरी चटनी के साथ सर्व करे।