चटपटे चावल
बासमती चावल २ कप
जीरा 1 टी स्पून
कालीमिर्च 1 स्पून
लाल मिर्च 2
घी 1 टेबल स्पून
उरद दाल १/२ टी स्पून
चना दाल १/२ टी स्पून
जीरा 1 टी स्पून
राई १/२ टी स्पून
करी पत्ता 7
प्याज चौकोर कटी 1
टमाटर चौकोर कटा 1
जीरा, कालीमिर्च, लाल मिर्च को भून कर दरदरा पीस ले । चावल को 15 मिनट भिगो दे ।
अब जितना चावल उतना पानी डालकर पका ले ।
बघार के लिए कढ़ाई में घी डाले, उसमे चना दाल, उरद दाल, जीरा, राई, करी पत्ता डाले, चलाये फिर प्याज डाले।
जब मुलायम हो जाय तब टमाटर डाले । थोड़ा मुलायम हो जाय तब उबले चावल डाले और जो मसाला पीसा था दाल दे फिर सब मिळाले हलके से और सर्व करे।
बासमती चावल २ कप
जीरा 1 टी स्पून
कालीमिर्च 1 स्पून
लाल मिर्च 2
घी 1 टेबल स्पून
उरद दाल १/२ टी स्पून
चना दाल १/२ टी स्पून
जीरा 1 टी स्पून
राई १/२ टी स्पून
करी पत्ता 7
प्याज चौकोर कटी 1
टमाटर चौकोर कटा 1
जीरा, कालीमिर्च, लाल मिर्च को भून कर दरदरा पीस ले । चावल को 15 मिनट भिगो दे ।
अब जितना चावल उतना पानी डालकर पका ले ।
बघार के लिए कढ़ाई में घी डाले, उसमे चना दाल, उरद दाल, जीरा, राई, करी पत्ता डाले, चलाये फिर प्याज डाले।
जब मुलायम हो जाय तब टमाटर डाले । थोड़ा मुलायम हो जाय तब उबले चावल डाले और जो मसाला पीसा था दाल दे फिर सब मिळाले हलके से और सर्व करे।
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