Pizza base banana - पिज़्ज़ा बेस बनाना

  पिज़्ज़ा बेस बनाना 

  मैदा.                      सवा दो कप
  ईस्ट.                       सवा दो चम्मच
शक्कर.                     1 टी स्पून
पानी गुनगुना.              तीन चौथाई कप
ऑलिव ऑयल.            1 टेबल स्पून
नमक.                        आधा टीस्पून

गुनगुने पानी में ईस्ट और शक्कर  मिला ले|  जब ईस्ट  फूल जाए तब उसमें ऑयल डालें |

अब उसमें आटा डालकर गूंध ले | 10-15 मिनट तक एयर टाइट कंटेनर में आटा रखें |  आटे के ऊपर  तेल लगा कर रखें |

डेढ़ घंटे के लिए इसकी चार लोई बना ले | थोड़ा मोटा बेल|

बेक करें 10 मिनट तक | 

पिज़्ज़ा रोल - pizza roll

पिज़्ज़ा रोल

मैदा                       1 कप
ड्राई ईस्ट               1 टी स्पून
चीनी                १/२ टी स्पून
नमक                 स्वादानुसार
तेल                    1 टी स्पून
मिल्क पाउडर     1  स्पून
चीज़ या मोज़ेरेला चीज़     2 क्यूब

पिज़्ज़ा सॉस

टमाटर प्यूरी                       2 टेबल स्पून
प्याज                                 1 टेबल स्पून
लहसुन पिसा                      १/२  स्पून
ओरिगेनो                             1 टी स्पून
नमक                                  स्वादानुसार
कालीमिर्च पिसी                    2 चुटकी

एक पैन में पूरी डालकर उसमे सब चीज़ डालकर पका ले सॉस की तरह थिक करले

मैदा में ईस्ट  चीनी नमक तेल मिल्क पाउडर डालकर सॉफ्ट आटा रोल करके  सानले एक घंटे के लिए ओवन या माइक्रोवेव में रख दे बिना आन किये फिर पूरे आटे की एक  लोई बनाले और रोटी से थोड़ा मोटा बेले बेकिंग ट्रे में घी लगाकर रोटी को रख दे उस पर सॉस पूरे में फैलादे बेसिल लीव और चीज़ के छोटे पीस रखदे 1 टी स्पून तेल डालदे और रोल करदे पहले 10 मिनट के लिए बेक करे फिर 10 मिनट के लिए बेक करे गुलाबी होने तक
निकाले तीन पीस काटे और टोमेटो सॉस के साथ सर्व करे

झट पट मिनी पिज़ा - Jhatpat Mini Pizza

झट पट मिनी पिज़ा

सूजी                 :     2 tbsp
गाढ़ा दही           :    1 tsp
शिमला मिर्च     :    1 tbsp
चीज ग्रेटेड         :    1 tbsp
ओरिगे नो          :    1/2 tsp
बेसिल लीव       :     4
कालीमिर्च         :     1/4 tsp
चिली फ्लेक्स    :     1/2 tsp
नमक                :    स्वादानुसार
पत्ता गोभी          :   1 tsp
टोमाटो सॉस       :  1 tsp
ब्रेड स्लाइस        : 4
तेल                   : 2 tsp

सूजी दही को मिलाकर 15 मिनट के लिए रख दें ।  उसमे शिमला मिर्च, बारीक चोकोर कटा,  पत्ता गोभी, बारीक चोकोर कटी,  चीज, ग्रेटेड , ओरीगेनो, काली मिर्च, चिली फलैक्स, नमक, टोमाटो सॉस, बेसिल लीव्स डालकर मिला ले।  5 मिनट के लिए रख दें।  ब्रेड स्लाइस को गोल  कुकी कटर से काट ले, उसके एक तरफ मिक्सचर २ टी स्पून फैला दे।  एक नॉन स्टिक तावा रक्खे गैस पर । 1  टी स्पून तेल डाले।  स्लाइस को सूजी की तरफ रक्खे, जब गुलाबी हो जाय तब दूसरी तरफ पलट दे।  सिकने पर निकाल ले।  उसके ऊपर टोमाटो सॉस और चीज डालकर सर्व करे ।