चुकंदर का रायता
चुकंदर. .2 बडे
दही 1 कप
काला नमक. 1 चुटकी
तेल. 2 चम्मच बघार के लिए
हीg 1 चुटकी
जीरा चौथाई चम्मच
मिर्च साबुत... 1
चुकंदर को पानी से साफ करें फिर कुकर में दो सीटी लगाए चुकंदर को छील ले अब छोटे टुकड़े काट ले और पीस ले अब एक कप दही फैट ले उसमे एक चुटकी काला नमक डाले अब पिसा चुकंदर दो बड़ा चम्मच मिला लें और हींग जीरा मिर्च की बघार लगा दे और सर्व करे खाने के साथ
बाकी पिसे चुकंदर को फ्रीज कर दे जब रायता बनाना हो तो 2 क्यूब निकाल कर रायता बना ले
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