Thursday, February 5, 2015

चटपटे आलू - Chatpate Aloo

चटपटे आलू
आलू उबले मैश किए                        6
हींग                                                 1 चुटकी
राई                                              2 चुटकी
जीरा                                           १/२ टी स्पून
प्याज चौकोर कटी                         1
टमाटर                                           1 कटा महीन
अनारदाना पाउडर                           1 टी स्पून
तेल                                              2 टी स्पून

हरी चटनी

हरी धनिया                    १/2 कप
पुदीना                           १/२ कप
पालक                          4 पत्ते
नीम्बू रस                    1 टी स्पून
नमक                        स्वादानुसार
सभी चीज़ो को थोड़ा पानी डालकर पीस ले बॉल में निकाले

पैन  में तेल डालकर हींग, राई, जीरा, प्याज, टमाटर, अनारदाना पाउडर और थोड़ा नमक  डालकर चलाये । आलू भरता डाले मिलाये ।बोल में निकाले।  ऊपर से हरी चटनी डालकर सर्व करे।