आलू मध्यम : 10
नमक : स्वादानुसार
तेल : तलने के लिए
अदरक लहसुनपेस्ट : 1+1/2 टीस्पून
प्याज बारीक कटा : 1
टमाटर प्यूरी : 1/2 कप
हल्दी : 1/4 टी स्पून
धनिया : 2 टी स्पून
मिर्च : 1/2 टी स्पून
गरम मसाला : 1/2 टी स्पून
क्रीम : 1/2 कप
हरी धनिया कटी : 1/2 कप
आलू छीलकर फोर्क से गोद ले, और डीप फ्राई गुलाबी होने तक कर ले ।
अब एक कटोरी में अदरक, लहसुन पेस्ट, हल्दी, धनिया, मिर्च, गरम मसाला, नमक डालकर रख ले ।
अब कुकर में 2 टेबल स्पून तेल डाले। गरम होने पर प्याज डालकर गुलाबी करे । कटोरी के मसाले में 1/2 कप पानी मिलाकर डाले और चिकना अलग होने तक चलाये। फिर टमाटर प्यूरी डाले थोडा चलाये। आलू डालकर मसाले में मिलाये और 1 ग्लास पानी डालकर 1 सीटी लगाये। प्रेशर हो जाने पर 5 मिनट धीमी आंच पर पकाये । हरी धनिया डाले और सर्व करे।
