शाही एग करी- Shahi Egg Curry

शाही एग करी

एग                                  6
लहसुन की कलिया             8
बारीक कटा प्याज               1
मिर्च हरी                         2
ग्रेटेड अदरक                       1 टी स्पून
कसूरी मेथी                           1  टी स्पून
फ्रेश क्रीम                             1 टी स्पून
दही                                       2 टी स्पून
चाट मसाला                          1 टी स्पून
गरम मसाला                         1 टी स्पून
नमक                                  स्वादानुसार
तेल                                    1 टेबल सपून
पानी                                   1 कप
हरी धनिया                          1 टेबल स्पून

एग को उबाल ले ।

प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक को पीस ले ।

पैन में तेल डालकर उसमे पेस्ट डालकर भून ले।

दही और क्रीम मिलाकर  फेट ले और भूने पेस्ट में डालकर मिलाये । अब कसूरी मेथी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर चलाये फिर 1 कप पानी डाले । एक उबाल आने पर धीमी आंच पे 10 मिनट तक पकाये।

एग में हल्का कट लगाकर ग्रेवी में डालदे 2 या 3 मिनट तक पकाये।  चाट मसाला और हरी धनिया से गार्निश करे और सर्व करे ।