सिल्की चिकन
Ingredients:
१५० ग्राम चिकन ब्रेस्ट, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
२ बड़े चम्मच तेल
१ छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
१ छोटा चम्मच सोया सॉस
१ छोटा चम्मच चिली सॉस
१ छोटा चम्मच शहद
१ बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लावर
१ बड़ा चम्मच पानी
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
२ बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज
२ बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च
Method:
१. एक बड़े पैन में तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भुनें।
२. चिकन के टुकड़ों को कॉर्नफ्लावर और नमक के मिश्रण में अच्छी तरह से लपेट लें।
३. पैन में चिकन के टुकड़े डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
४. एक अन्य पैन में सोया सॉस, चिली सॉस, और शहद को मिलाकर पकाएं।
५. चिकन के टुकड़ों को सॉस में मिलाकर अच्छी तरह से पकाएं।
६. प्याज और शिमला मिर्च को पैन में डालकर पकाएं।
७. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर परोसने के लिए तैयार करें।
Chef's Tip: आप चिकन के टुकड़ों को पहले से मैरिनेट करके रख सकते हैं जिससे वे और भी स्वादिष्ट हो जाएंगे।
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