ग्रैटेड पपीता एक कप
दही एक कप
शक्कर एक चम्मच
काला नमक स्वाद अनुसार
भुना जीरा पाऊडर आधा चम्मच
नमक मिर्च स्वादानुसार
तेल बघार के लिए
हीग, राई करी पत्ता की बघार
पपीता उबाल ले और निचोड ले दही फैट ले उस मै नमक शक्कर मिर्च और भुना जीरा डालकर मिलाले
फिर पपीता को डालकर मिला ले तेल मे हीग राई करी पत्ता साबुत मिर्च तोड़कर डाले और रायते मे बघार लगादे ढक दे और सर्व करे
