Paneer Garlic Roll

पनीर गार्लिक रोल

. मैदा                            एक कप.

 ईस्ट                             एक टीस्पून.

 शक्कर                         आधा टी स्पून

 नमक                            थोड़ा सा. 

तेल                              एक टी स्पून 

गुनगुना पानी                  आधा कप

 बटर                             एक टेबल  स्पून. 

चिली फ्लेक्स.                 चौथाई चम्मच. 

लहसुन                          अधकुटी चार कली       

ओरिगैनो.                       चौथाई चम्मच.

पनीर                              पचास ग्राम 

गार्लिक मिक्सर  बनाने के लिए लहसुन ,मिर्च आर्गेनिक डालकर  मिला ले

 पनीर के छोटे पीस काट ले. और मटर मिक्स में. लपेटे. अब उसको. अलग रखते.

 अब मैदा में ईस्ट नमक शक्कर.तेल डालकर मिलाएं. और  और गुनगुने पानी से. सॉफ्ट  मैदा साम ले

 अब पूरे आटे की एक बड़ी रोटी बेल. ले और 

   उसमें गार्लिक मिक्सर. लगा दे. और आठ पीस काट ले चौड़ाई की तरफ एक-एक पनीर के पीस रखें. और उसे रोल कर ले उसमें गार्लिक मिक्सर बटर वाला लगा देऔर बेक कर ले गुलाबी होने पर  निकाले और सास के साथ सर्व  करे

Paneer with green curry

पनीर   ग्रीन करी. 

पनीर                        200gm 

प्याज        .              एक.

 अदरक       .....        छोटा टुकड़ा. 

लहसुन                      तीन कली.  

हरी धनिया                 एक कप. 

पुदीना                       एक कप. 

लहसुन की पत्ती        . आधा कप

. दही     ..                 आधा कप.

. पिसी धनिया         ..एक चम्मच.

 हल्दी                        आधा चम्मच

. मिर्च                       चौथाई चम्मच

. काली मिर्च कुट्टी       आधा चम्मच.

   लौँग                    दो.

 छोटी इलायची         चार.

 दालचीनी               एक टुकड़ा. 

तेजपत्ता                   एक.

तेल     ..                 एक टेबल स्पून 

नमक                      स्वाद अनुसार  

मलाई फेटी हुई           चौथाई कप               

               

  पहले दही में. पीसी धनिया पिसी मिर्च पीसी हल्दी. और काली मिर्च पिसी डालें. उसको मिला ले.अलग रख दे 

थोड़े तेल में प्याज.  अदरक. लहसुन हरी धनिया डालें. पुदीना. और लहसुन की पत्ती डालकर चलाएं. अब उसे निकाल ले और मिक्सी में पीस ले. 

अब तेल में खड़े मसाले डालें. और हरा पेस्ट डालें. फिर चलाएं. उसके बाद. दही वाला पेस्ट डालें. और चलाएं. जब चिकनाअलग हो जाए. तब आधा कप पानी डालें.और  नमक डाले चलाए जब खौल आ जाए तब पनीर काट के  डाल दे फेटी मलाई डाले मिलाऐ फिर धीमी आज पर पकने दे. जब चिकना ऊपर आ जाए तब सर्व  करें.  

Sooji ka nashta

 सूजी का नाश्ता. 

सूजी                            एक कप 

 दही कप.                    चौथाई कप. 

बेसन                           चौपाई कप 

कच्चे आलू  के लचछे      आधा कप

नमक                           स्वाद अनुसार.

 गाजर                         महीन कटी आधा चम्मच 

पालक के पते               एक टेबल स्पून कटे.

तेल                           तलने के लिए 

 अब सूजी बेसन  मे आलू के लचछे गाजर. पालक के पते डाल दे. और नमक डालें. अब उसे दही से सान ले  आटेकी तरहऔर उसकी टिक्की बना ले. अब उसे शैलो फ्राई ेकर ले हरी टमाटर की चटनी के साथ. सर्व करें.