हींग : 2 चुटकी
नमक : स्वादानुसार
दही : 1 कटोरी
हल्दी : 2 टी स्पून
जीरा : 1 टी स्पून
मेथी : 1/2 टी स्पून
लहसुन कटा : 1 टी स्पून
लालमिर्च : 2
तेल तलने के लिए
हरी धनिया : 1 टेबल स्पून
बेसन को पानी से मिळा ले और फेंट ले। उसमे हींग, नमक मिला ले।
कढ़ाई में तेल डाले । पकौड़ी बना ले । 2 टेबल स्पून फेटा हुआ बेसन छोड़ दे। दही में 2 कप पानी डालकर मिला ले। उसमे पकौड़ी भिगो दे। अब पकौड़ी का पानी फेटे बेसन में घोल ले । कढ़ाई में 1 टेबल स्पून तेल डाले । उसमे लहसुन कटा डालकर गुलाबी करे। फिर जीरा, मेथी, हींग, मिर्च तोडकर डाले। हल्दी डाले, चलाये और फिर बेसन वाले घोल की छौक लगा दे । जब उबाल आ जाय तब भीगी पकौड़ी डालकर एक खौल लगाये फिर आंच धीमी कर के पकाए 5 मिनट । कटी हरी धनिया डालकर सर्व करे।
