प्याज़ : 1 मीडियम चौकोर कटी
साबुत धनिया : 1 tsp
साबुत मिर्च : 2
जीरा : 1/2 tsp
अदरक : 1 tsp
लहसुन : 1 tsp
टमाटर : 1 ग्राइंड किया
क्रीम : 1 tbsp
शिमला मिर्च : 1
तेल : 2 tbsp
गरम मसाला : 1 tsp
धनिया, जीरा, साबुत मिर्च को भून कर अधकुटा पीस ले।
कढाई को गैस पर रक्खे, तेल डाले, चौकोर कटी प्याज़ डाले । जब मुलायम हो जाय तब कुटा अदरक और कुटा लहसुन डाल कर चलाये 1 मिनट के लिए ।
इसमें अधकुटा मसाला डाले और टमाटर ग्राइंड किया डाल कर २ मिनट चलायें ।उसमे ऊपर से गरम मसाला डालें और मिलायें ।
अब क्रीम डाल कर भूने, तेल अलग होने तक । फिर शैलो फ्राई पनीर और शैलो फ्राई शिमला मिर्च डाल कर एक मिनट के लिए ढक कर मिला ले और क्रीम व हरी धनिया से गार्निश करे।
