चिकेन 1 के जी
लौंग 5
बड़ी इलाइची 2
हरी इलाइची 6
तेल 3 टेबल स्पून
अदरक पिसी 2 स्पून
लहसुन पिसा 2 स्पून
जीरा पाउडर 1 स्पून
धनिया पाउडर 3 टेबल स्पून
प्याज कटी 4
टमाटर प्यूरी 2 टेबल स्पून
पिसी कालीमिर्च 1 स्पून
हल्दी पिसी 1/2 स्पून
मिर्च पिसी 1/2 स्पून
साबुत धनिया 2 स्पून
हरी धनिया कटी 1/2 कप
हरी मिर्च कटी 4
शिमला मिर्च 1
टमाटर 1
देशी घी 1 टेबल स्पून
धनिया भून ले। अधकुटा पीस ले।
कुकर में तेल डालकर लौंग, बड़ी इलाइची, हरी इलाइची डालकर और प्याज डालकर गुलाबी करे। लहसुन अदरक पेस्ट डालकर भून ले । टमाटर प्यूरी डाले, काली मिर्च डाले, हल्दी, धनिया, मिर्चा, जीरा पाउडर डालकर भूने फिर चिकेन डालकर भूने धीमी आंच पर । जब पकने लगे तब पानी 1 ग्लास डाले। खौल आने पर आंच धीमी करके चिकना अलग होने तक पकाये । सर्विंग बोल में निकाले।
अब टमाटर लम्बा पतला काट ले और शिमला मिर्च लम्बा पतला काट ले । पैन में घी डालकर शिमला मिर्च और कटा टमाटर डाले। जब टमाटर पकने लगे तब चिकेन बोल में बघार लगा दे । साबुत धनिया, भुनी अधकुटी स्प्रिंकिल करे । हरी धनिया कटी से गार्निश करे और सर्व करे ।
